~お好み焼きとは全然違う!行列ができるねぎ焼きの味とは?!~
今回は、『ねぎ焼き やまもと』の梅田エスト店に行ってきました。
行列ができるお店。今回は待ち時間ゼロ
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ここは いつも行列ができているお店で、以前から気になっていました。
並ぶのが億劫なのでいつもスルーしていましたが、
今回はコロナの影響か、土曜日の正午過ぎにもかかわらず
一切待たずに入ることができました。
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中に入ると検温・手指消毒をして、カウンターに案内されました。
カウンターテーブルにはパーテーションが設置されています。
他にもテーブル席があります。
メニュー
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メニューは、ねぎ焼き以外に お好み焼き、焼きそば、一品も。
(アルコールは提供停止中)
もちろん今回は看板メニュー ねぎ焼きをいただきます。
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注文後、鉄板に火が着けられ どんどん熱くなっていくのですが、
1枚しか頼んでいないのに なかなか出てきません。
もう、鉄板の熱で暑くなってきました…汗
そして 約20分後、 念願のねぎ焼きがやっと到着しました。
中の厨房で焼き上がったものが運ばれて来ます。
豚肉ねぎ
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「味が付いているため、そのまま食べて下さい」とのこと。
そういえばテーブルには、ソースや青のりなどはありません。
大きさは、確か直径20センチくらい。
豚バラが一枚のっていて、薄く焼かれています。
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生地には たっぷりの青ねぎとキャベツ少々、紅ショウガなどが入っています。
食べてみると、主役の青ねぎが甘くて瑞々しい。
また、卵感が強い生地で 表面はカリッと 中は出汁巻のように
ふんわりと焼きあがっています。
卵を多く使っているのでしょうか?
ただ、豚バラが少し硬かったです。
カリカリと言うより、カチカチと言う感じ。
味付けはしっかりとしていて、醤油だしの味がしました。
焼き目が 焦がし醤油のように香ばしく、ソースで食べる普通のお好み焼きより
和風な味です。
薄味好みの私には けっこう味が濃かったですが、お酒といただくと丁度いいと思います。
しかし、残念ながらアルコールは販売停止中です…。
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他にも食べたいものはありましたが、私は軽いランチでいったので
豚肉ねぎだけで満足な量でした。
一人1~2枚、または2人で3枚くらいがちょうどいいのではないでしょうか。
(ネギ焼きの場合)
満腹食べるなら、ねぎ焼き+焼きそばや一品もアリだと思います。
まとめ
今回は、梅田の行列店『ねぎ焼き やまもと』で 豚肉ねぎ をいただきました。
お好み焼きとは違い、しっかりと味が付いていて ふんわりと卵っぽい生地が
新感覚で面白かったです。
しかし、正直に申しますと また食べたい!とはなりませんでした。
いつも行列ができているのを見ていたので、期待値が高くなり過ぎていたのかも知れません。
コロナ前に行列に並んでいたのは観光客だったのかな?と思ってしまいました。
また、焼きあがって運ばれて来るまで 時間がかったのを見ると、
行列の要因は回転の悪さなのでは…?
大阪で生まれた店にしては、大阪っぽさ・粉もんっぽさがあまりなかったです。
逆に、スタンダードなお好み焼きに飽きたときにおススメです。
ねぎ焼き やまもと 梅田エスト店 基本情報
アクセス:大阪メトロ御堂筋線 梅田駅より徒歩 約5分
梅田ESTフードホール&レストラン 1階(入り口はEST外側)
営業時間:11:30~22:00(L.O 22:00)※変更になる場合もあります
定休日: 不定休あり
支払い:カード・電子マネー可