【谷町九丁目】ププズキッチンのバインミーをいただきました

ベトナムのサンドイッチ「バインミー」をテイクアウト！

今回は松屋町通りに去年2023年12月にオープンしたPupu’s kitchen（ププズキッチン）へやってきました。

Pupu’s kitchen（ププズキッチン）大阪府大阪市中央区瓦屋町３丁目５−１７

こちらは日本料理のテイストを加えたベトナム料理のお店で、ベトナムのサンドイッチ「バインミー」が看板メニューのようです。
サンドイッチ屋やパン屋で販売されているのは食べたことがありますが、ベトナム料理店のものは初めて食べます…！

メニュー

バインミーは10種類。
日本で馴染みのある食材から本場ベトナムの食材まで、様々な具材のバインミーがあります。
価格は種類によって違い、500円~700円となっています。

また、バインミー以外のフードやドリンクも豊富です。（日曜限定？）

バインミーをテイクアウト

今回は12時頃に訪問。
外でメニューを見ていると、男性店員さん（たぶん日本人のマスター）が「よかったら中へどうぞ」と出てきてくれました。中にはもう一人お若い女性の店員さんがいらっしゃいました。（たぶんベトナム人の奥様）
店内にはテーブルが２卓とカウンター席が2席程。そこまで広くなくてアットホームな雰囲気です。カウンターの方にカッコいいオーディオが置かれているのが印象的。
お客さんは1組いました。

今回は
・ベトナムハムバインミー
・牛肉バインミー
をテイクアウトで注文。
本当はエビ・アボカドバインミーが食べたかったのですが品切れということで、一番人気だという牛肉バインミーにしました。
苦手なパクチーは抜いていただきました。
出来上がるまで店内で待たせていただき、10分弱で完成。

では、ププズキッチンのバインミーを食べてみましょう！

ベトナムハムバインミー

ベトナムでは、バインミーと言えばベトナムハムのバインミーなんだそう。
ハムの他に、なます、レタス、豚レバーのペーストがサンドされています。

ベトナムハムは思ったよりクセが無くて美味しい…！
また、たっぷりサンドされたなますも味付け・酸味が絶妙です。見た目はクタッとしていますがシャキシャキしていて食感も◎。本場のものも入っているのかも知れませんが、なますにねぎが入っているのでより食べやすいです。
ハムとレバーペーストの豚の旨みと、なますの甘み・酸味が合わさってとても美味しかったです。