【堂島】ル・シュクレクールのパンをいただきました - ナニワシヤウシヤ〜キタ・ミナミ〜

ルシュクレクールへ

北新地のベーカリー「ル・シュクレクール（LE SUCRÉ-COEUR）」にやって来ました。
今回はこちらでパンをイートインしたいと思います。

ショーケースに並ぶ高級パン

売り場は高級ベーカリーでよく見られるショーケーススタイル。芸術的で美しいパンが丁寧に並べられています。
1種類につき２、３個しか出されておらず、まるで“オートクチュール”のよう。値段も高級です。

ルシュクレクールのパンはショーケースに並んでいる。
ビニル手袋をつけてつかみ手で取る。

バケット生地を使用したハード系のパンが多いです。
親しみのある庶民的なパンよりは、本格的なフランス本場（？）のパンが多く、商品名もフランス語で書かれているのでどれにするか迷いました。しかし、よく見ると細かい説明を書いてくれているのでそれを見ながら選べます。
今回は日曜の午後に行ったのですが、設置されているショーケースの半分くらいしか入っておらず、種類は少ないように思いました。

ドリンクメニュー

ドリンクメニューはコチラ。ドリンクも質の良いものが用意されています。

ルシュクレクールでイートイン

では、買ったパンをいただきましょう。

○　パン・オ・ゾリーブ　(左上)
○　ガナッシュ　(右上)
○　ほうじ茶とイチジクのベーグル　(中央下)

「パン・オ・ゾリーブ」は弾力のある生地にたっぷりとオリーブが入っています。生地は小麦のいい香りがして、オリーブもフレッシュでとても美味しいです。
ワインとのペアリングがおすすめと書いてありましたが、まさにワインが欲しくなりました。

「ガナッシュ」はチョコを練り込んだ生地にガナッシュクリームとチョコチップがサンドされています。
このパン生地が、水分少な目で硬いのですが噛むともちっとしていてフランスパンとはまた違う不思議な食感でした。フランスではポピュラーなヴィエノワ生地だそうです。
ガナッシュは甘く濃厚で、あっさりとした生地といいバランス。