【わたしはパイタン塩ラーメンがしゅき】
これまでの訪問
初訪問
2023年9月に訪問した際は、鶏パイタンらぁめん（醤油）・淡麗らぁめん（醤油）をいただきました。
食レポ・お店の雰囲気・朝らーについてはこちらの記事で⇩
2回目
2024年2月に訪問した際は、牛すじ釜玉まぜそば・大阪醤油つけ麺（限定メニュー）をいただきました。
食レポはこちらの記事で⇩
↓ では、今回2024年7月の訪問レポを綴って行きます。
メニュー
レギュラーメニューについては、2回目訪問からほぼ変わっていませんでしたが、
今回は夏季限定メニューが2品ありました。
冷やし中華がめちゃくちゃ美味しそうなので食べたい！
と思ったのですが1杯1300円…しゅきの限定メニューはいつも割高なのが残念。
ということで、今回はまだ食べたことが無い 塩 2品 を注文しました。
パイタンらぁめん（塩）
白濁したパイタンスープは鶏の風味が濃厚！ コラーゲンたっぷりです。
全くクサミや脂っこさがなく、飲み干したくなるスープです。
私は醤油よりも塩のほうが鶏の風味をダイレクトに感じられるなと感じました。
しゅきの特徴といえば、もちもち・しこしこの麺でしょうか。
（野暮な表現ですが…）まるでうどんの様です。
ストレート麺ですがスープが良く絡んでくれます。
そして相変わらず、プリプリのチャーシューも美味い！
淡麗らぁめん（塩）
淡麗はというと、醤油よりも塩のほうが更に澄んでいる感じ、でした。
しかし、ただのあっさりではなく鶏出汁と魚介の風味がとても濃厚で 旨みが凝縮された一杯！
中華というより、お出汁の効いた上品な和食に近いなと感じました。
また、醤油のほうはフライドオニオンがアクセントになっていましたが、こちらは柚子がほんのり効いています。
3回目の訪問は、塩パイタンらぁめんと 塩淡麗らぁめんといただきました。
私は醤油よりも塩のほうが出汁の風味がしっかり感じられて好みでした。
（醤油ももちろん美味しいです。）
私のしゅきならぁめんが パイタン塩らぁめんに決定したので、次回からリピートしたいと思います！
ちなみに今回は平日19時ごろに訪問して待ち時間は15分ほどでした。
並んでいることも多いですが、席数が多く並んでいる間にオーダーを取ってくれるので回転は速いです。
店員さんの愛想が良く、清潔な店内で気持ちよく食事できます。
らぁめん しゅき 基本データ
アクセス
近鉄/大阪メトロ/JR鶴橋駅より 徒歩約3分
営業時間
朝… 7:00〜9:40(L.O.)
昼… 11:00〜14:40(L.O)
夜… 18:00〜21:00(L.O)
ランチ11:00〜14:40
夜営業 18:00〜21:00
夜鳴き 21:00〜24:00
定休日
無休（営業時間の変更あり。インスタグラムで告知）
支払い
現金のみ
