らぁめん「しゅき」へ行ってきました【鶴橋】 - ナニワシヤウシヤ〜キタ・ミナミ〜

もちもちの麺、鶏の風味が濃厚なスープ。

らぁめんしゅき

鶴橋駅近くに名前がかわいいらーめん屋を発見しました。
らぁめんしゅきです。

「しゅき」は、好きの意味で使われる言葉ですね。

席はカウンター10席ほど・テーブル2卓があります。清潔感のあるきれいで明るい店内です。店員さんがとても親切です。
麺は自家製のようです。

メニュー

今回は夜に行きましたが、こちらのお店の売りは朝ラーメンのようです。なんと7：00～9：40に朝営業をしています。
朝営業のメニューには、以下のメニューに魚介ラーメン醤油・塩が追加されます。（つけ麺と冷やし中華は昼夜のみ）

今回は
・鶏パイタンらぁめん醤油（大盛り＋100円）
・淡麗らぁめん醤油（大盛り＋100円）
・無料サービスのキムチ
を注文しました。

7分ほどで着丼。とてもきれいに盛り付けされていて美味しそう！

鶏パイタンらぁめん醤油

黄金色の鶏パイタンスープは一見サラサラとしているように見えますが、口あたり濃厚。
鶏の風味がとても豊かです。
中細麺がもちもち・しこしこで、濃厚なスープとの相性が良い。
トッピングはカイワレ・白ネギ・紫たまねぎ・チャーシューバラ・モモ2枚です。
チャーシューはトロトロ系というよりはプリプリ系、でしょうか。若干脂身が重いですが、クサみが無くて上質です。スープが（程よい）こってりなので鶏チャーシューでも合うではと思いました。

淡麗らぁめん醤油

こちらも鶏が濃厚です。メニューに書かれている通りあっさりではありますが、鶏の風味やフライドオニオン、柚子など味の広がりがあります。それぞれのバランスも絶妙。
そして、やはり麺のもちもち食感が個性的で美味しい。硬めでパツンとキレのいい麺が好みの私ですが、こちらの麺はハマりました。鶏パイタンより細くストレートにしているように感じました（が…気のせいかもしれません）。