大阪駅前ビル「酒場リベリー ニギる。」に行ってきました

映えるニューウェーブ寿司!お味は…

酒場リベリー ニギる。

大阪駅前第4ビルにあります「酒場リベリー ニギる。」へやってきました。

「酒場リベリー」はキタに3店舗展開する海鮮天ぷらのお店。
今回は 大阪駅前第4ビル地下1階にある「ニギる。」にて 創作寿司をいただきたいと思います。

メニュー

「酒場リベリーニギる。」では約15種類の創作寿司の他、手巻き寿司「寿司ドック」20種類以上の創作天ぷら、一品料理が楽しめます。
おもしろい名前の付いたメニューが多く、選ぶのが楽しい!

では、早速いただいたものをご紹介しましょう。

お通し

乾杯して「お通し(つきだし)」から。
一口サイズの豆腐に“うに”をのせ、ごま油の効いたタレをかけた小鉢です。

うにのクサみが少し気になりましたが、豆腐の滑らかな食感と タレの香ばしさがカバーしている感じ。。。

鮮魚のぶっかけ生ユッケ

まずは「鮮魚のぶっかけ生ユッケ」を注文。
「鮮魚」なので色々な魚のユッケを想像していましたが、来たのはマグロユッケでした。その時々で使う魚が変わるのでしょうか。

卵をたっぷり絡めて、海苔で包んでいただいてみると…
マグロの新鮮さはあまりないですが、ごま油香るタレが美味しい!
これはアテに頼んで正解。

鮮魚のぶっかけ生ユッケ 638円(税込) 酒場リベリーニギる。(大阪駅前第4ビル)

鯛しそロマンス・とろたく・サーモンとろマヨ

続いて 今回のメイン創作寿司を注文。

以下写真左から、
・鯛しそロマンス
・とろたく
・サーモンとろマヨ

です。

スシる。 酒場リベリーニギる。(大阪駅前第4ビル)

「鯛しそロマンス」からいただいてみると…
上部の梅なんこつの酸味と しその風味が鯛の旨みをひきだし、後味は さっぱりと爽やか
そして、なんこつのコリコリ感でパンチを効かせています。
この1貫で奥深い演出があって、かなり気に入りました。

鯛しそロマンス 242円(税込) /酒場リベリーニギる。(大阪駅前第4ビル)

「とろたく」「サーモンとろマヨ」はと言うと…
かなり脂がのっていて 全体的にまろやか。
ネタがたっぷりのっているので、食べごたえがありました。

1人前で細巻きの軍艦が2貫なので シェアすることもできます。

とろたく 308円・サーモンとろマヨ 198円(税込) /酒場リベリーニギる。(大阪駅前第4ビル)

ローストビーフのうにく

続いては「ローストビーフのうにく」
この組み合わせは割と多くの店で見かけるかと思いますが、その“贅沢さ”を味わいたくて ついつい頼んでしまいました。

その期待に応えたインパクトのある見た目! これは写真映えしますね。

添えられている山椒を少し付けていただくと…
うに独特の甘みと苦み、そしてローストビーフの旨みが口の中で爆発するか如く広がって幸せ!
生姜が効いた甘いタレも主張しすぎず丁度いい濃さです。

ローストビーフのうにく 363円(税込) /酒場リベリーニギる。(大阪駅前第4ビル)

イカうにドック・うなぎドック

手巻き寿司ならぬ寿司ドックも注文してみました。
W型の器が珍しいですね。
食べやすく見た目も華やかですし、コレが新しい寿司の形になるかも…なんて思いました。

以下写真左から
・イカうにドック
・うなぎドック

を注文。

 手巻きの持ち方がキュンです。 /酒場リベリーニギる。(大阪駅前第4ビル)

「イカうにドック」はイカの歯ごたえが良くて甘い。

シャリ少な目なので ひとくち食べられました。と言うか海苔が湿気てるので噛みきれなかったです。

イカうにドック 308円(税込) /酒場リベリーニギる。(大阪駅前第4ビル)

「うなぎドック」うなぎの脂がしっかりのっていて柔らかい
香ばしい焼き目も美味しかったです。
こちらもシャリ少な目でうなぎのお味をしっかり味わえました。

うなぎドック 385円(税込) /酒場リベリーニギる。(大阪駅前第4ビル)

紅でショウガ・生モッツァレラ

最後に天ぷらも注文。

以下写真左から
・紅でショウガ
・生モッツァレラ 

紅塩でいただきます。

リベリーの天ぷら /酒場リベリーニギる。(大阪駅前第4ビル)

天ぷらは 正直頼んだことを後悔しました。
熱々ですが衣も食材もベチョベチョなので、電子レンジでチンしたみたいな仕上がり。
実は、ネットにあがっているお店の公式写真を見て、薄々感づいてはいたのですが…残念。

まとめ

今回は 梅田の大阪駅前第4ビルにあります「酒場リベリー ニギる。」へ行きました。

食材・調理のクオリティーは残念な部分もありましたが、変わり種が食べたい!写真映えする和食が食べたい!という方にはおすすめ。料理が運ばれて来るたびに驚かされ、場が盛り上がること間違いなしです。

ドリンクも変わった種類がたくさんありますので、気になる方は一度お試しを…。

【 酒場リベリー ニギる。 】 基本情報

アクセス:大阪駅前第4ビル 地下1階

・Osaka Metro谷町線「東梅田駅」南改札口 より徒歩約1分
・Osaka Metro御堂筋線「梅田駅」南改札口/Osaka Metroo四ツ橋線「西梅田駅」南7-A/阪神「梅田駅」 より徒歩約5分
・ JR東西線「北新地駅」 より徒歩約4分
・JR各線「大阪駅」 より徒歩約8分

営業時間:
平日 17:00~23:00(L.O. フード22:00・ドリンク22:30)
土日祝 12:00~23:00(L.O. 〃)

定休日:無休

支払い:カード可

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